Trupininis pyragas „2 in 1“ arba kai neapsisprendi, kuri uogienė skanesnė...

Visi esame skirtingi, visų skoniai skiriasi. Net paprasčiausiose gyvenimo situacijose tenka dažnai rinktis. Taip nutiko ir man. Vieną lietingą spalio vakarą prisiminiau tokį nuostabų vaikystės pyragą, kurį tik mano mama mokėjo taip skaniai iškepti. Taip tai trupininis pyragas. Ir būtinai su juodųjų serbentų uogiene. Pamenu, kaip su nekantrumu laukdavau kol atvės, mama supjaustys gabaliukais ir galėsiu ragauti. Mmmmm....nepakartojama.
Šįkart viskas pakrypo kiek kitaip. Pyragą kepė jau nebe mama o aš. Receptas ne mamos, o rastas interneto platybėse ir šiek tiek patobulintas. Su rudenišku akcentu. Mamos iniaciatyva ir paskatinimu pyragas buvo iškeptas toks dvipusis. Pristatau jums trupiniuotį su svarainių ir juodųjų serbentų kompanija.
Tobula lietuviškam rudeniui... :)



Reikės:

Tešlai
  • 200 g sviesto
  • 2 kiaušinių
  • 100 g cukraus
  • pakelio vanilinio cukraus
  • apie 500 g miltų
  • 1 arb. š. kepimo miltelių
Įdarui

  • juodųjų serbentų uogienės
  • svarainių uogienės
Paruošimas:

  1. Sviestą supjaustome gabalėliais, įmušame kiaušinius, suberiame cukrų bei vanilę ir išmaišome.
  2. Į kitą indą persijojame miltus kartu su kepimo milteliais.
  3. Miltų ir kepimo miltelių mišinį po truputį beriame į sviesto, kiaušinių ir cukraus masę. Maišome šaukštu, o kai miltų suberiame didžiąją dalį, minkome rankomis, kad neliktų sviesto gabaliukų. Miltų minkydami beriame tiek, kad tešla neliptų prie rankų.
  4. Išminkytą tešlą padaliname į dvi dalis (viena dalis turi būti šiek tiek didesnė už kitą) ir dedame į šaldytuvą 1,5-2 val.
  5. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi ir į ją burokine tarka sutarkuojame stambesniąją dalį tešlos. Į vieną pusę dedame sluoksnį vienos uogienės, į kitą kitos. Ant uogienės sutarkuojame likusią, mažesniąją dalį tešlos.
  6. Pyragą šauname į orkaitę ir kepame 200 laipsnių temperatūroje 30-35 min. kol viršus gražiai paruduoja. Iškeptą pyragą apibarstome cukraus pudra, o kai pravėsta - supjaustome ir skanaujame. :)

Komentarai

Rašyti komentarą

Populiarūs šio tinklaraščio įrašai

Griliažinis tortas

Vaizdas
Toks gardus, toks gardus, kad neįmanoma atsispirti. Žinoma, ką paveikti yra prie šio torto, bet visas sugaištas laikas tikrai vertas rezultato ir nepakartojamo, magiško skonio.  26 cm skersmens torto formai reikės: Šviesiam biskvitui: 125 g minkšto sviesto 220 g cukraus 2 kiaušinių 240 g miltų 1 a. š. kepimo miltelių žiupsnelio druskos 200 ml pieno 1 a. š. vanilinio cukraus Tamsiam biskvitui: 65 g minkšto sviesto 110 g cukraus 1 kiaušinio 100 g miltų 40 g kakavos 1/2 a. š. kepimo miltelių žiupsnelio druskos 100 ml pieno 1 a. š. vanilinio cukraus Kremui: 500 g kreminės varškės 1 indelio saldinto kondensuoto pieno (385 g) 420 ml grietinėlės (36 % riebumo) Sirupui: 100 ml šalto virinto vandens 1 v. š. cukraus Griliažui: 400 ml cukraus 180 g žemės riešutų (apskrudintų, be luobelių, susmulkintų) Papuošimui: 120 g juodojo šokolado Šviesus biskvitas: Miltus, kepimo miltelius, druską suberiame į vieną dubenį ir persijoja...
Skaityti daugiau

Kijevo tortas

Vaizdas
Pirmą kartą apie šį tortą išgirdau dar mokykloje, kai mano draugė vis pasakodavo kaip jos senelis grįžęs iš komandiruotės Ukrainoje parveždavo lauktuvių nuostabų, tobulą Kijevo tortą.  Tada tiksliai išsiaiškinti, kas tai per stebuklas ir iš ko jis sudarytas nepavyko, o ir pabandžiusi paieškoti interneto platybėse ne kažin ką radau. Dabar, po kelių metų, aš šį tortą prisiminiau vėl, kai teko sukti galvą, ką tokio neįprasto ir gardaus iškepti močiutės jubiliejui. Ir vėl puoliau į paieškas, tik...šį kartą sėkmingas. Kijevo tortas pradėtas gaminti Kijeve, Ukrainoje nuo 1956 m. gruodžio 6 d. Karlo Markso konditerijos fabrike (dabar dukterinė Roshen korporacija). Nuo tada tortas tapo populiarus visoje Tarybų Sąjungoje. Tortas tapo vienu iš Kijevo miesto simbolių, ypač jo prekės ženklo pavadinimu ir įpakavimu, vaizduojančiu arkinio kaštono lapus (neformalus Kijevo herbas). Tortas sudarytas iš dviejų morengo sluoksnių su riešutais, šokoladinio ganašo bei sviestinio kremų. Radau rece...
Skaityti daugiau

„Raffaello“ tortas

Vaizdas
Minkštas, purus, saldus ir lengvas... Skanus visur ir visada. Tikriems kokosų mėgėjams. Tikrai greitai ir skaniai susivalgo. Minkštučiai biskvitai bei grietinėlės ir kondensuoto pieno kremas su trupučiu citrinos sulčių rūgštelės. Gardu gardu :) Ačiū „Saulėtai virtuvei“, kaip visad - nenuvilia. :) Reikės: Biskvitams: 5 didelių kiaušinių; 230 g cukraus (aš dėjau mažiau); 1 a. š. vanilės esencijos; 65 g aliejaus; 230 g miltų; 20 g kepimo miltelių.  Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vanile, kol masė tris kartus padidės ir pabals (apie 5 minutes). Toliau plakant, silpna srovele supilti aliejų, minutė paplakti. Sudėti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir lengvai išmaišyti nuo dugno link viršaus, kol masė taps gražiai vientisa. Gautą masę supilti į 23 cm skersmens apvalų riebalais išteptą kepimo indą ir kepti iki 190 laipsnių C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes. Atvėsinti ir perpjauti į 4 dalis - turėsime keturis plonus torto biskvitus. ...
Skaityti daugiau