Vasariškas Napoleonas su avietėm
Nei per saldus, nei per rūgštus, toks koks ir turi būti - aukso viduriukas. Kadangi dabar aviečių sezonas, taigi pristatau poną Napoleoną su aviečių draugija. :-) Dariau 2 mažus tortus 18 cm skersmens, tačiau iš to pačio kiekio produktų galima pagaminti 1 didelį 26 cm skersmens Napoleoną. Tešlos lakštams reikės: 300 g labai šalto sviesto 550 g miltų 350 ml (30 proc. rieb.) grietinės 0,5 šaukštelio druskos Sviestiniam kremui reikės: 350 g minkšto sviesto 380-400 g kondensuoto pieno šaldytų ar šviežių aviečių Gaminame lakštus: Miltus sumaišome su druska. Labai šaltą sviestą, vis padažydami į miltus, sutarkuojame burokine tarka į miltus. Svarbu, kad viskas nesušoktų gabalais, o pasiskirstytų vienodai. Grietinę supilame į miltų ir sviesto mišinį. Per daug neminkydami greitai suklijuojame tešlą į vieną gabalą. Tešlos gabalą padaliname į 8-10 vienodų gabalų. Kiekvieną įdedame į maišelį ar apsukam maistine plėvele ir dedame į kamerą 20-30 min. ...